Календарь сбора трав

При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определённых сроков и правил сбора, поскольку только в определённое время растение обладает необходимыми для лечения свойствами, к тому же, сохранить их можно только при правильном сборе и хранении. 

При сборе растений необходимо знать: 

1. Какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине; 
2. В какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется; 
3. Как должна вестись сушка растений; 
4. Какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется, поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением "мать–и–мачехи ", которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, после прекращения в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала. Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений. 

Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.

Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20 – 30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба – только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.

Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки, не содержащие полезных веществ (мать–и–мачеха), удаляют, поскольку они затрудняют сушку. Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, раскладывая тонким слоем.

Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).

Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке. 

Плоды  и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае, если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собирают утром или вечером, поскольку при дневном сборе в сильную жару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают на солнце в течение 1 – 2 дней, а затем сушат при температуре 70 – 90 °С в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.

Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3 – 4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.

Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье должно находиться отдельно от веществ со специфическими запахами –  керосина, нафталина и т. п. Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1 – 2 лет, а корней, корневищ, коры – 2 – 3 года.

Для средней полосы России актуальна следующая таблица сбора лекарственных растений. В ней помесячно расписано, когда лучше всего собирать и готовить сырье.

Календарь сбора лекарственных растений

Название лекарственного растения	Лекарственное сырьё	Сроки сбора сырья
		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Адонис весенний (Горицвет)	трава			*	*	*	*
Аир болотный	трава, корневища						*
	трава					*
Айва продолговатая	семена							*	*	*
Айован душистый	плоды						*	*
Алоэ древовидное	свежие листья	по мере отрастания
Алтей лекарственный	корни		*	*			*	*	*
Амми зубная	плоды							*	*
Анис обыкновенный	плоды						*
Аралия маньчжурская	корни		*	*				*	*
Арника горная	соцветия				*	*	*
Астра альпийская	трава					*
Астрагал шерстистоцветковый	камедь							*	*
Багульник болотный	облиственные ветви			*	*
	трава					*	*
Бадап толстолистный	листья					*	*
Бадяк разнолистный (татарник)	трава					*	*
Базилик огородный	трава						*
Барбарис обыкновенный	листья				*	*
Бедренец камнеломковый	корни						*	*
Безвременник великолепный	клубни, семена					*	*	*
Белена черная	листья				*
	листья, почки					*
Белладонна лекарственная	листья, трава, корни		*			*	*	*
Береза	почки	*	*
Береза бородавчатая	листья, почки			*	*	*
Бессмертник песчаный	соцветия					*	*
Борщевик обыкновенный	корни, листья				*	*
Боярышник красный	цветки, плоды			*	*	*	*
Брусника	листья	*	*	*
Бузина черная	цветки, плоды, кора			*	*		*	*
Буквица лекарственная	надземная часть					*	*
В - Д		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Валериана лекарственная	корневища с корнями						*	*	*
Василек синий	цветки				*	*
Вахта трёхлистная	листья				*	*
Вербейник монетчатый	надземная часть				*	*	*
Вероника ненастоящая	трава				*	*	*
Володушка многожильчатая	трава				*	*	*
Волчец кудрявый	верхушки побегов					*	*
Вьюнок полевой	корни, листья					*	*
Галега лекарственная	трава				*	*	*
Герань луговая	трава				*	*	*
Голубика	плоды					*	*
Гомфокарпус кустарниковый	семена, побеги							*	*
Горец змеиный	корневища		*					*	*
Горец перечный	трава					*
Горец почечуйный	трава					*	*
Горец птичий	трава				*
Горечавка желтая	корневища с корнями							*	*
Горчица сарептская	семена					*
Гравилат городской	корневища с корнями						*	*
Гречиха посевная	цветущие верхушки					*
Грыжник гладкий	трава				*	*	*	*
Гулявник струйчатый	семена					*	*	*
Девясил британский	трава					*	*
Девясил высокий	корневища с корнями	*	*
Диоскорея кавказская	корневища		*					*	*
Донник лекарственный	трава				*	*	*
Дрок красильный	трава				*	*
Дуб	кора		*	*
Дурман обыкновенный	листья				*	*	*
Душица обыкновенная	трава					*	*
Дягиль лекарственный	корни			*	*	*	*	*	*
Ж - К		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Желтушник серый	трава				*	*	*
Женьшень обыкновенный	корневища с корнями		*
Живокость сетчатоплодная	трава					*
Зайцегуб опьяняющий	цветки, листья				*	*	*	*
Зверобой продырявленный	трава				*	*
Земляника лесная	листья, плоды				*	*
Золотая розга	трава					*	*	*
Золототысячник зонтичный	трава				*	*	*
Ива белая	кора		*
Исландский лишайник	слоевище				*	*	*
Иссоп лекарственный	цветущие побеги				*	*	*
Истод сибирский	корни							*	*
Истод тонколистный	корневище с корнями						*	*
Календула лекарственная	цветки					*	*	*
Калина обыкновенная	кора		*	*
	кора, плоды					*	*	*	*
	плоды
Кассия остролистная	листья	по мере развития
Капуста	качан							*
Кермек Гмелина	корни						*	*	*
Кипрей узколистный	трава					*	*
Клевер луговой	соцветия				*	*
Клопогон даурский	корневища с корнями	*						*	*
Клюква	плоды							*	*
Копытень европейский	листья			*	*	*
	корневища с корнями		*					*	*
Коровяк	венчики цветков					*	*
Кориандр посевной	плоды						*	*
Крапива двудомная	листья			*	*	*	*	*
Крестовик обыкновенный	трава, корни						*
Кровохлебка лекарственная	корневища с корнями							*	*
Крушина ломкая	кора			*
Крушина ольховидная	кора		*	*
Крушина слабительная (жостер)	плоды							*
Кубышка желтая	корневища							*	*
	трава					*	*
Кукушник длинношпорцевый	клубни						*
Кукуруза	столбики с рыльцами							*	*
Купена лекарственная	трава				*	*
Л - Н		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Лабазник вязолистный (таволга)	трава			*	*
Лаконос	корни		*
Лакричник	корневище с корнями	*	*	*
Ландыш майский	трава, цветки			*	*
Лапчатка прямостоячая	корневище		*					*	*
Левзея сафроловидная	корневище с корнями							*	*
Лен посевной	семена					*	*
Лимонник китайский	плоды с семенами								*
Липа сердцевидная	цветки				*	*
Лопух большой	корни			*	*	*	*	*
Лох узколистный	плоды, камедь							*
Лук медвежий	стрелки луковицы				*
Лук победный (черемша)	листья, луковицы			*	*
Лук репчатый	луковица					*	*	*
Льнянка обыкновенная	трава					*
Малина обыкновенная	листья, плоды					*
Мальва лесная	цыетки					*
Марена красильная	корневища с корнями		*
Марь противоглистная	плоды						*	*
Мать-и-мачеха	листья, цветки			*	*	*	*
Медуница лекартсвенная	трава			*
Меллиса лекарственная	листья				*	*	*
Можжевельник обыкновенный	шишкоягоды					*		*	*
Мордовник обыкновенный	семена							*	*
Морозник краснеющий	корневище с корнями							*	*
Морковь посевная	семена, корнеплоды					*	*	*
Мята перечная	листья					*	*
Мята полевая	трава					*
Наперстянка крупноцветная	листья				*	*	*
О - П		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Облепиха	плоды							*	*
Одуванчик лекарственный	корни							*	*
	трава, корни			*		*	*
Окопник лекарственный	корни			*	*	*	*		*
Олеандр обыкновенный	листья		*						*
Ольха (черная и серая)	соплодия									*
	шишки							*	*
Омела белая	литья, молодые ветки									*
Очиток едкий	трава					*
Папоротник мужской	корневище		*	*	*	*	*	*	*
	облиственные побеги					*
Пассифлора инкарнатная	облиственные побеги					*
Пастернак посевной	трава				*	*
Пастушья сумка	трава			*	*	*	*	*
Патриния средняя	корневище с корнями						*	*	*
Первоцвет весенний	корневище с корнями							*	*
	листья, цветки			*
Петрушка огородная	трава, корни					*	*	*
Петрушка кудрявая	плоды					*	*
Пижма обыкновенная	соцвтия					*	*
Пион уклоняющийся	корни			*	*	*	*	*
Пихта сибирская	почки, хвоя			*	*	*
	кора и молодые ветви	в течение года
Плаун булавовидный	трава, споры			*	*	*	*
	споры							*
Подорожник большой	листья				*	*	*	*
Подорожник обыкновенный	трава			*	*	*
Подофилл щитовидный	корневища		*					*	*
Подснежник Воронова	луковицы и листья					*	*
Подсолнечник однолетний	листья, цветы, семянки				*	*
Полынь горькая	листья, трава				*	*	*	*
Полынь обыкновенная	трава					*
Пупавка красильная	листья, цветки				*	*
Пустырник	трава				*	*	*
Пырей ползучий	корневища			*					*
Р - Т		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Ревень тангутский	корневище с корнями							*	*
Репешок обыкновенный	трава				*	*
Рододендрон золотистый	листья 2-3 летние				*	*
Родиола розовая	корневища							*	*
Ромашка аптечная	соцветия					*	*
Ромашка душистая	цветки				*	*	*	*
Росянка круглолистная	трава					*	*	*
Рябина обыкновенная	плоды							*	*
Рябина сибирская	плоды							*	*	*
Секуринега полукустарниковая	листья, молодые ветви				*	*
Синеголовник плосколистный	трава					*	*
Синюха голубая	корневище с корнями						*	*
Скополия карниолийская	корневище с корнями			*	*
Скумпия кожевенная	листья					*	*
Смородина черная	листья			*
	плоды					*
Сосна	почки	*	*
Сосна обыкновенная (лесная)	хвоя, почки			*	*	*	*
Соссюрея хорошенькая	трава				*	*
Софора толстоплодная	надземная часть				*	*
Стальник полевой и колючий	корни			*					*	*
Спаржа лекарственная	листья					*	*
Сушеница топяная	трава				*	*	*
Тимьян ползучий	трава				*	*
Тмин обыкновенный	плоды					*	*
	трава				*			*
Толокнянка обыкновенная	листья		*	*		*	*	*	*
Тополь чёрный	почки		*	*
Тыква обыкновенная	семена, мякоть плодов							*	*
Тимьян обыкновенный	листья					*	*
Тысячелистник обыкновенный	трава					*	*	*
Укроп огородный	семена							*	*
Ф - Я		Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
Фенхель обыкновенный	семена								*
Фиалка трехцветная	трава			*	*	*	*	*
Хвощ полевой	трава			*	*	*	*	*
Хмель обыкновенный	шишки						*	*
Хрен обыкновенный	корни			*	*	*	*	*
Цикорий дикий	корни							*	*
Цмин (бессмертник) песчаный	цветочные корзинки					*	*
Чабрец (тимьян ползучий)	трава			*	*
Чага	плодовое тело гриба			*	*	*	*	*
Чемерица	корневище с корнями							*	*
Череда трехраздельная	трава				*	*	*
Черемуха обыкновенная	цветки, плоды			*	*
	плоды					*	*
Черника	листья				*
	плоды					*	*
Чеснок посевной	луковицы						*
Чистотел большой	трава				*	*	*
Шалфей лекарственный	листья				*	*
Шафран посевной	рыльца								*
Шиповник коричный (майский)	плоды						*	*	*
	цветки, плоды					*
Шлемник байкальский	корневище с корнями							*	*
Щавель конский	корневище с корнями							*	*
Элеутерококк колючий	корневище с корнями							*	*
Эфедра хвощовая	молодые ветви		*
Яблоня лесная	плоды						*	*
Якорцы	листья			*
Ятрышник	клубнекорни				*	*
Название лекарственного растения	Лекарственное сырьё	Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.
		Сроки сбора сырья. Источник: http://tisyachelistnik.ru/fitoterapiya/sbor-lekarstvennykh-rastenij.html

Источник: 

Энциклопедия лекарственных растений

Звенящие кедры