Правила збору трав
Зціли мене травами, знахар-лікар!
Ви коли-небудь звертали увагу на тварин в той час, коли вони хворіють? І кішки, і собаки починають об'їдати кімнатні рослини і травичку на газоні, деякі навіть обгризають дерева в окрузі. Тварини, самі того не підозрюючи, лікуються старими знахарськими способами. Людина вже не настільки близька до матінки-природи, щоб безпомилково вгадувати корисні трави, і це вміння в наш час дуже цінується, справжні знахарі володіють ним.
Які хвороби можна вилікувати за допомогою трав
Справжній знахар ніколи не стане нехтувати дарами природи, оскільки його сила - теж природне явище. За допомогою потрібних трав він може як заспокоїти, так і збудити людину, зняти гострий біль, зупинити кров, полегшити дихання, вгамувати серцебиття і так далі. Головне - точно знати, при якій хворобі яке зілля допоможе.
За допомогою відварів і настоїв з трав знахарі лікують: ангіну, застуду, грип, коклюш, геморой, скарлатину, холецистит, цистит, запалення придатків, виразку шлунка, забиті місця, гайморит, туберкульоз, опіки, виводять каміння з сечового міхура, промивають рани...
Правила збору трав
Так склалося, що коли говорять про лікарські рослини, найчастіше мають на увазі трави і квіткові рослини. Але ні в якому разі не можна забувати, що дерева і чагарники є також чудовими цілителями.
У коренях, стеблах, листі, плодах і квітках лікарських рослин містяться вітаміни і різні корисні речовини. Але необхідно пам'ятати, що вони виробляються рослинами в якийсь певний час. Для отримання дійсно лікувальної сировини треба знати ряд важливих правил:
- збирати рослини треба тільки в ясні сонячні дні;
- слід збирати тільки здорові рослини;
- не збираються рослини в місцях поруч з промисловими підприємствами, господарськими будівлями, біля доріг;
- не рекомендується збирати у час грози, дощу, в полудень - з 10 до 12 годин;
- рекомендований час для збору цілющих трав, плодів - з 8 до 9 годин ранку;
- листя, кору і коріння збирають ближче до заходу - з 16 до 18 годин.
УВАГА! При зборі лікарських рослин не забувайте, що більшість з них містять отруйні речовини. При їх зборі треба бути дуже обережними: ні в якому разі під час збору лікарських рослин не торкайтеся руками до очей. Так, подрібнюючи сухе коріння чемериці (мильний корінь) можна отруїтися отруйним пилом, тому під час її збирання користуйтеся респіратором і захисними окулярами. Збираючи листя беладони, ні в якому разі не торкайтеся руками до очей і губ, тому що ця рослина виділяє отруйний сік, яким можуть бути зволожені ваші руки під час збору.
Дотримуйтесь обережності і при зборі інших отруйних рослин: блекоти, горицвіту, конвалії, полину гіркого.
А після закінчення збору не забудьте ретельно обтрусити одяг і вимити руки з милом. І пам'ятайте, що отруйні рослини ні в якому разі не можна заготовлювати вагітним і годуючим жінкам та дітям.
Лікарська сировина збирається в якусь тару. Коріння - в кошики, мішки; листя, квітки, плоди складаються також в кошики, але не так щільно, як коріння. Взагалі, туго набивати кошика і мішки не можна, тому що лікарська сировина самозігрівається, і важливі речовини в рослинах розкладаються.
Крім основних правил, наведених вище, дуже важливо знати, коли відбувається найбільше накопичення корисних речовин в рослинах.
Корінці
Підземні частини (коріння, бульби, цибулини, кореневища) заготовлюйте ранньою весною до початку вегетації (навесні період заготівлі короткий - всього лише кілька днів) або в період осіннього в'янення. Саме в ці періоди підземні частини рослин володіють дивовижними цілющими властивостями. При викопуванні підземних частин найкраще користуватися лопатами, копалками. Якщо ж кореневище велике, то в добуванні його з землі вам допоможе гакоподібний захват.
Після збору не забудьте відновити порушений грунт. А якщо є така можливість, то для відновлення зарості підсійте насіння або підсадіть шматочки кореневищ.
Витягнуті з-під землі частини рослини очистіть від грунту, прикореневого листя і залишків стебел. Після чого ретельно вимийте. Для миття краще всього використовувати проточну воду, в яку слід занурювати підземні частини, попередньо помістивши їх в кошик. Після промивання великі підземні органи поріжте на частини, використовуючи ножі, виготовлені з нержавіючої сталі (прості залізні ножі псують коріння).
Підземні частини рослин, на відміну від наземних (які треба заготовлювати тільки в суху погоду або після того, як рослина обсохне), можна заготовлювати при росі і в дощ.
Бруньки
Їх слід збирати взимку або, що ще краще, ранньою весною. Саме напровесні бруньки набухають, але ще не розпускаються. Набухання їх іноді триває всього кілька днів, тому намагайтеся не втратити час. Але будьте уважні: збір бруньок закінчується, коли їх верхівки починають зеленіти. У період набрякання бруньки дуже багаті вітамінами, смолистими і бальзамними речовинами. Як лікарську сировину, в основному заготовляють бруньки берези, сосни і тополі. Для збору бруньок радимо використовувати гілкоріз. Соснові бруньки дуже великі, їх зрізають ножем разом з частиною задерев'янілого стебла довжиною не більше 3 - 5 мм і тільки з бічних гілок.
Кора
Її найкраще збирати навесні (квітень - травень), тому що це період посиленого сокоруху, і в цей час кора легко відділяється від деревини. Збирайте кору тільки з молодих дерев і гілок (не старше 4 років), в спеціально відведених місцях, з дерев і чагарників, призначених для рубки або розчищення. Стовбур попередньо очистіть від наростів і лишайників, тому що вони можуть зіпсувати сировину, і зробіть кільцеві надрізи на відстані 20 - 25 см, для того щоб кору було зручніше зняти з дерева. Після цього зроблені надрізи з'єднайте одним або двома поздовжніми розрізами і зніміть у вигляді трубочок або жолобків.
Листя
Листя лікарських рослин збирайте в період бутонізації або цвітіння (виняток становить лише мати-й-мачуха, яка цвіте до появи листя). Але можна збирати їх і пізніше, тобто протягом усього літа - аж до відмирання листя. Якщо ж ви збираєте листя лікарських дерев, то краще за все займатися цим до початку або в самому початку цвітіння. Збирайте тільки розвинені, які досягли нормальних розмірів листя. Їх найкраще обривати вручну на корені, але не забудьте залишити на рослині частину листя, щоб не порушувати його розвитку. При зборі такого листя, як кропива, дуже рекомендуємо вам надіти рукавиці, щоб захистити свої руки від опіків і пухирів.
Листя можна збирати або цілими, тобто разом з черешком (це та ж кропива), або зовсім без черешка. Якщо ж вам здалося, що лист має грубу товсту серединну жилку, то не полінуйтеся видалити її перед сушінням. Щоб це було зробити легше, рекомендуємо скласти листя навпіл і виламати або вирізати серединку.
Листя брусниці заготовляють або навесні (в квітні - на початку травня), поки у рослин ще немає бутонів або вони дуже дрібні і зелені, або восени (в кінці вересня - жовтні), коли дозрівають ягоди. Під час цвітіння рослини, а також при наявності великих бутонів або зелених ягід, листя збирати не можна: при сушінні вони почорніють.
Квіти
Квіти збирайте на самому початку цвітіння. Для їх збору скористайтеся ножицями або спеціальними совками, за допомогою яких квітки зчісують. З однієї рослини не слід відразу ж збирати всі квітки, частину квіток обов'язково залиште для запліднення. Ми радимо особливо уважно ставитися до збору квітів з однорічних і дворічних рослин. Ні в якому разі з них не можна зривати відразу всі квіти, якими б дивними лікарськими властивостями вони не володіли. У більшості випадків квітки лікарських рослин збирають без квітконіжок. Якщо ж вам не вдалося цього зробити, або ви через забудькуватість зібрали квітки з плодоніжками, то не турбуйтеся; після сушіння протріть квітки через сито - і квітконіжки видаляться самі собою. У деяких рослин слід збирати тільки якусь частину квітки або суцвіття; наприклад, у рослини з цікавою назвою коровняк - віночок, у соняшнику - крайові язичкові квітки, а у ромашки - цілі суцвіття.
Наприклад, при жовтяниці вам дуже допоможуть квіти волошки. А збирати їх треба обов'язково під час цвітіння, в травні-серпні, обов'язково вранці і в суху погоду. У волошок обривайте тільки сині крайові воронкоподібні квіти.
І пам'ятайте, що квіти волошки, як і квітки інших рослин, дуже ніжні, тому їх необхідно збирати в кошики, складати пухким шаром, намагаючись не пом'яти, і під час доставки до місця сушки берегти від сонця . Якщо ж ви вирішили висушити волошки прямо на волошковому полі, то не забудьте спорудити навіс!
Трави
Обов'язково збирають у фазі цвітіння. І тільки череду трироздільну збирають в період бутонізації, зрізуючи ножем на рівні нижнього листя. Для збору трав можна користуватися ножицями, ножами, косами, косарками, попередньо видаливши з зарості нелікарняні рослини.
Збирайте квітучі верхівки лікарських рослин довжиною 20 - 40 см. А в деяких випадках звертайте увагу і на товщину стебла; не рекомендується збирати лікарські рослини з дуже товстим стеблом (наприклад, у пустирника товщина стебла повинна бути не більше 5 мм).
Плоди і насіння
Збирайте тільки дозрілими і неушкодженими. Робити це найкраще рано вранці або ввечері, тому що плоди і насіння, зібрані днем, швидше псуються. Якщо ж плоди дозрівають неодночасно (наприклад, плоди анісу, кмину та ін.), то плодоносні верхівки радимо зрізати на самому початку дозрівання, пов'язувати їх в снопики і розвішувати в сухому закритому приміщенні до повного дозрівання. Там плоди дозрівають і осипаються, тому радимо заздалегідь постелити під розвішеними снопиками папір або ганчірку. Після того як плоди обсипляться, їх можна буде легко зібрати, а сухі снопики - обмолотити.
Трохи складніше збирати соковиті плоди і ягоди. Їх треба збирати абсолютно зрілими. Малину, чорну смородину, шипшину та інші м'які плоди знімають з гілок руками, чорницю зчісують за допомогою спеціальних совків, горобину і глід збирають цілими щитками. При їх зборі пам'ятайте, що не слід торкатися самих ягід пальцями, особливо в тому випадку, коли збір можна вести разом з плодоніжками. Легкий натиск, який на перший погляд буде навіть непомітним, дає темні плями, на яких скоро починається загнивання. Не радимо вам при зборі ягід перекладати їх з однієї тари в іншу, краще вести збір в певну тару і проводити тут же при зборі сортування ягід, відбираючи пошкоджені і зіпсовані.
Для того щоб отримати відмінну лікарську сировину при зборі ягід, не полінуйтеся невелику неглибоку корзину акуратно обшити усередині мішковиною або іншою міцною тканиною. Якщо ви прислухаєтесь до нашої поради, то будете впевнені, що плоди і ягоди не ушкодяться, а це значить, що при сушінні і зберіганні не відбудеться загнивання і, що ще гірше, пліснявіння. А якщо ви майстер і вам нічого не варто сплести кошик, то для збору ягід він повинен бути висотою 45 - 50 см і шириною дна 12-16 см, а вгорі, у ручки, - 20 - 25 см. У такий кошик увійде до 8 кг, плоди з нього не випадуть і не будуть сильно тиснути один одного.
Супліддя
Їх найкраще збирати восени або взимку. Спочатку гілки довжиною до 30 - 40 см зріжте гілкорізом, а вже потім руками обривайте супліддя.
О. Морок, К. Разумовська
